零食店可以不加盟。如果您有足够的经验和资源，您可以自己开设一家零食店。以下是一些建议：

1. 选择一个好的位置。您需要找到人流量大的地方，例如商场、超市、学校附近等等。这样可以让更多的人看到您的店铺并进入购买。

2. 提供丰富的产品种类。您需要提供各种不同口味和类型的零食，以满足不同顾客的需求。此外，您还可以添加一些特色商品，例如自制的薯片或糖果等，以吸引更多的顾客。

3. 保持食品质量。您需要确保所售卖的零食品质上乘，新鲜美味，并且符合卫生标准。这样可以提高顾客的满意度和忠诚度。

4. 做好营销策略。您可以通过打折促销、赠品活动等方式来吸引顾客进店消费，并且可以在社交媒体上宣传您的店铺以扩大知名度。

需要注意的是，自己开设零食店需要投入大量的时间和精力，而且风险也比较高。因此，在决定是否自己开设店铺之前，建议您进行充分的市场调研和分析，评估自己的经营能力和风险承受能力。

另外，自己开设零食店还需要考虑以下几个方面：

1. 资金投入。开设一家零食店需要一定的资金投入，包括租金、装修、货物采购等费用。您需要评估自己的资金实力和风险承受能力，以确定是否可以承担这些费用。

2. 经营模式。您需要确定自己的经营模式，例如是线下实体店还是线上网店，并且需要考虑如何处理订单、发货等问题。

3. 竞争环境。零食市场竞争激烈，您需要了解当地的市场情况和竞争对手的情况，制定相应的营销策略来应对竞争。

总之，自己开设零食店需要做好充分的准备和规划，同时需要具备足够的经验和能力来应对各种挑战和问题。如果您觉得自己有能力和信心来应对这些挑战，那么自己开设零食店是一个可行的选择。