在路上经常可以看到那些正常营业的便利店。这些便利店大多会标注：24小时营业字样，也就是从早晨要晚上一直都不打烊。

近几年，便利店除了提供包装完好的商品：矿泉水、饮料、糖果巧克力、饼干点心、膨化食品、方便食品之外，还提供早、中、晚一日三餐和下午茶。早餐有牛奶、豆浆、鸡蛋、包子、面包、玉米；午餐有各种素菜、荤菜、关东煮、米饭、各种熟食；下午茶是各类甜品、热柜食品、酸奶；晚餐有便当。

为了方便顾客就餐还摆放了餐桌，还可以现场调制饮料、冲调咖啡、制作冰淇淋等等。很多便利店都推出了会员制，加入会员可以享受优惠，便利店也会定期发放优惠券给到顾客。

便利店提供的餐饮，不可能像餐馆里的菜肴那样色香味俱佳，也不可能像网红店的食品那样吸引眼球，在食物品味方面实际上是弱项。只有一个突破口，就是方便，而且经济实惠！

因此，对便利店来说，早餐和晚餐，以及夜宵，是其餐饮部分的重点。为了满足这一点，就需要凌晨提前准备，晚上整理备货的时间也会延长。很多店主自然会想到，反正晚上也不差多少时间了，干脆就24小时营业吧。