开零食店是一种创业方式，可以让创业者在相对短的时间内获得成功。但是，与任何一种创业方式一样，开零食店也存在一定的风险和挑战。

首先，市场竞争激烈。随着人们生活水平的提高，对休闲食品的需求不断增加，市场上出现了越来越多的零食品牌和店铺。因此，要想在市场上获得成功并不容易。

其次，经营成本较高。开一家零食店需要一定的资金投入，包括租金、装修费、设备费、进货费等。同时，还需要考虑人员工资、水电费等日常运营成本。如果经营不善，可能会导致资金链断裂，无法继续经营。

此外，食品安全问题也是一个重要的风险点。零食店经营的是食品产品，如果出现质量问题或者食品安全事故，不仅会影响到消费者的健康和信任度，还会给店铺带来严重的法律和经济责任。

*后，经营管理能力也是影响开店风险的关键因素。开一家零食店需要有一定的经营管理能力和经验，包括选址、店面装修、人员管理、市场营销等方面。如果缺乏相关的知识和技能，可能会导致经营不善或者失败。

此外，开零食店还需要注意以下几个方面：

1. 市场调研：在开店前，需要对当地市场进行调研，了解消费者的需求和偏好、竞争对手的情况等。这样可以帮助你制定合理的经营策略和营销方案。

2. 产品选择：要根据当地市场的需求和消费习惯，选择适合的休闲食品种类和品牌。同时，要注意产品的品质和口感，以及价格的合理性。

3. 店面装修：要注重店面的装修设计和布局，营造出舒适、温馨的购物环境，提高消费者的购物体验和满意度。

4. 人员培训和管理：要注重员工的培训和管理，提高他们的服务质量和服务技能，增强员工的归属感和忠诚度。

5. 市场营销：要制定合适的营销策略和推广计划，包括线上和线下的宣传推广、促销活动等，吸引更多的消费者，提高销售额和*利能力。

总之，开零食店需要综合考虑多方面的因素，从品牌选择、店面位置、人员培训、市场营销等方面入手，制定合理的经营策略和计划，才能取得成功并实现*利。同时，还要注重产品质量安全、合法合规经营、品牌形象建设等方面的工作，不断提高经营管理水平和竞争实力。