外卖的发展给了人们便利的生活，这也让用户更愿意使用这类服务。便利店本身就是以便利为主体，加上外卖服务可以有效地提高门店的附加价值。那么便利店想做外卖，我们该如何做呢？

1、优化菜单

1）菜品价格：拒绝原价虚高；便利店商品价格以及利润较透明，客户价格敏感度较高，一旦价格高于市场价，易影响客人首次下单以及二次下单

2）菜品分类：分类清晰、菜品齐全 ；便利店菜品总数基本在600-1000.客人无法如餐饮门店直接浏览整体菜单来下单。菜品分类以客人可以快速找到所需商品为出发来设置。

3）菜单：建议自己上传 ；由于便利店商品数较多，原先很多门店采取同步或者表格批量上传，易导致门店外卖菜单与实际门店商品不一致，造成非议。

4）菜品图片：优先采用系统图片 ；商家自行拍摄图片较模糊背景易有杂物，系统图片为白底标准图片较清晰。

2、积极参加平台活动

平台流量活动有很多商品活动，由于平台发起，会有很多曝光资源，因此参与平台流量活动对提升店铺曝光、单量都有很大的提升。

平台活动*重要的就是，平台会承担部分补贴费用，对于咱们老板而言，节省开支。但想要参与平台流量活动，有一个前提条件，商家体检分(上周平均)≥60分才可以参与。

3、丰富商品种类

顾客在外卖下单是为了享受外卖的便利，因此做外卖要做到一站式购物体验。简单来说，就是顾客在店里能买到所有需要的商品，从顾客的角度这样不仅仅可以帮助顾客减少在不同店铺下单的繁琐，还可以减少配送费的花销；从店铺的角度，提升了店铺的单均价的同时，还能通过商品的丰富度增加很多回头客。

4、延长营业时间，发挥24小时便利店优势

营业时间越长，店铺获得曝光机会越多，用户下单机会也更大，并且还能把握夜宵时段订单高峰期。

根据美团官方数据显示，个体便利店夜间12：00开始订单量明显上升。分析原因，此时大型的超市已经闭店，线下很多便利店也都闭店，夜里用户又不想出门，因此还保持线上营业的店铺便是用户*好的选择。拉长营业时间意味着，把握住了夜宵时段订单高峰期。

5、根据时间更新推荐商品

我们可以按照时间段向顾客推荐商品，把相应的商品分类靠前排序。或设置专门的推荐分类，实时更新推荐商品。

早餐时间段：设置面包、八宝粥、卤蛋、乳饮料、奶类、咖啡商品折扣。

午餐时间段：设置面包、方便面、奶类、饮料商品折扣。

下午茶时间段：设置水果、干果、梅类、口香糖、饼干、饮料、雪糕折扣。

晚餐时间段：设置蔬菜、水果、泡面、啤酒、熟食、卤味、速食折扣。

夜宵时间段：设置方便面、火腿肠、鸭货、啤酒、速食、饮料、水折扣。

不知道大家有没有和我一样的想法，现在的外卖包装得太精美了！纸皮袋、保温袋、独立餐具等等都派上用场，看起来十分高大上！便利店本身毛利不高，要是在包装上都花费这么大的成本肯定是不现实的，在门店内购物袋都还要多收两毛钱呢！但不代表不做餐饮就可以不比服务了，这些小细节还是能拉不上好感和二次消费的！我们可以在购物袋内放置贴心便利贴，还可以在拣货装袋时把商品干净整齐地放在内，这些小细节都可以提升顾客消费体验！